PER COMINCIARE
SELEZIONE DEL BARONE
€ 14.00
Salsiccia rossa di Castelpoto piccante (presidio slow food – az. Tedino), salame d’oca, salsiccia di suino (az.Tomaso), caciocavallo di latte vaccino (az. Troncone), pecorino semi stagionato (Caseificio Bonacci)
TORTILLAS CROCCANTE
€ 4.00
al pezzoCon tartare di salmone marinato, guacamole, salsa al mango e barba di finocchio.
Il più scelto
SALUME DI PETTO D'OCA AFFUMICATO
€ 7.00
su gentilina condita, tarallo e scorzetta d’arancia croccante
TRIS DI FORMAGGI
€ 10.00
Ryepner (formaggio vaccino a pasta dura stagionato 24 mesi), Blu Birraio (erborinato alla birra, da latte vaccino), Shropshire (erborinato da latte vaccino, aromatizzato al porto e uvetta di Corinto)
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