PER COMINCIARE
CROSTONE
€ 4.50
con hummus alla zucca e ceci, funghi pleurotus, salsiccia fresca e origano di montagna
Il più scelto
SALUME DI PETTO D'OCA AFFUMICATO
€ 7.00
su gentilina condita, tarallo e scorzetta d’arancia croccante
SELEZIONE DELLA BAVIERA
€ 14.90
Fiocco foresta nera IGP, salamino kaminwurzen, capocollo cotto affumicato e formaggio con semi di senape
TRIS DI FORMAGGI
€ 9.90
Ryepner (formaggio vaccino a pasta dura stagionato 24 mesi), Blu Birraio (erborinato alla birra, da latte vaccino), Shropshire (erborinato da latte vaccino, aromatizzato al porto e uvetta di Corinto)
IN FERMENTO
€ 9.90
formaggi BIO ottenuti dalla fermentazione di anacardi
Cremoso alle erbe cipollina e maggiorana su cialda croccante all’alga spirulina, prì a crosta fiorita, stagionato ai fiori eduli.
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