PER COMINCIARE
KARTOFFELSCHIFFCHE
€ 3.00
al pezzoBarchette di patate, panna acida, speck ed erba cipollina
SELEZIONE DELLA BAVIERA
€ 15.00
Fiocco foresta nera IGP, salamino kaminwurzen, capocollo cotto affumicato e formaggio con semi di senape
TRIS DI FORMAGGI
€ 10.00
Mahon Menorca (formaggio vaccino a crosta rugosa), San Magno (erborinato alla birra, da latte ovino), Shropshire (erborinato da latte vaccino, aromatizzato al porto e uvetta di Corinto)
IN FERMENTO
€ 10.00
Formaggi BIO ottenuti dalla fermentazione di anacardi
Spalmabile di anacardi alle erbe su pane croccante, semistagionato ai fiori eduli, blue di anacardi
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