cotoletta di maiale bavarese, con patate al forno aromatizzate, insalatina di cavolo rosso e senape ai mirtilli

con salsa alla senape e rucola croccante
(circa 600 gr)

Coscio di pollo ripieno con patate aromatizzate e scamorza di Agerola, con salsa teriyaki

torta salata con verza, cipolle e formaggio accompaganta da panna acida

con spuma di patate, funghi pioppini saltati al miso e polvere di caffè

tracchia di maiale cotta a bassa temperatura, chutney di mele e sedano e insalatina di radicchio trevigiano

spezzatino speziato a base di carne di manzo, peperoni, cipolle e patate

Canasta, formaggio, olive taggiasche, pomodori, pancetta, noci, radicchio e mais (condita)

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